Sabor y aroma únicos, alto valor nutritivo y especiales

propiedades medicinales.

Considerado un manjar para sopas y frituras.. Rico en aminoácidos y de efecto vasodilatador.

Su sabor es suave, almendrado, afrutado y dulce. Rico en carbohidratos y proteínas. 

Al cocinarse, presenta su blanca  pulpa se torna tierna y desprende un exquisito aroma.

De pulpa consistente, suave y deliciosa. No todas sus especies son comestibles.

Sólo crece en Yunnan. Su sabor es intenso y se asemeja

al del tocino.